日本皇室御用點心 日斷薪火，台灣傳承
更新日期:2009/10/19 09:49
 |
(中央社訊息服務20091019 08:59:45)三點一刻午茶時間，辦公室休憩的時刻，只能夠拿蛋糕、餅乾當點心嗎？台灣一家蛋糕業者重現日本已失傳的皇室御用點心，懷舊高雅的日式和果子，讓喜歡甜食的人有了新選擇！
嵐媽卡喜（http://www.kashi.com/order）原本是日本皇室御用點心師傅專為皇室製作的點心，由於二次大戰戰火的洗禮，使得這門點心工藝在日本本土消失，但在因緣際會下，台灣的水山師父得到嵐媽卡喜點心工藝的真傳，讓此一皇室點心在台灣重見天日。
業者陳小姐表示，當初會決定販售嵐媽卡喜，是為了讓這個皇室御用的點心工藝繼續傳承下去，所以在製作的過程中，完全秉持古法，全程以手工製作，因此每天的生產量只有一百盒，常常要讓訂購嵐媽卡喜的朋友等候多日，但為了堅持品質，只能對大家說聲抱歉；喜歡甜食的朋友不妨嚐嚐這日本皇室的御用點心。
圖說：嵐媽卡喜堅持以手工製作，每日產量僅一百盒。
全站熱搜
留言列表
